Erlinghäuser wurde 1976 in Köln geboren und besuchte bis 1996 das Friedrich-Wilhelm-Gymnasium. Im selben Jahr ging er nach Irland, um klassische Animation an der Irish School of Animation des Dubliner Ballyfermot College (BCFE) zu studieren.
Heute lebt er mit seiner Frau und seinen zwei Kindern in Kilkenny, Irland.
Arbeit an Trickfilmen
Seit 2000 arbeitet er für das irische Trickfilmstudio Cartoon Saloon. Er ist bekannt für seine Arbeiten an den oscar-nominierten Filmen Brendan und das Geheimnis von Kells (2009), Die Melodie des Meeres (2014) und Der Brotverdiener (2017). Ende Juni 2020 wurde Erlinghäuser ein Mitglied der Academy of Motion Picture Arts and Sciences.
seit 2020: Dorg Van Dango (Fernsehserie, 52 Episoden)
2020: Greenpeace: Es geht ein Monster in meiner Küche um (Kurzfilm)
Assistenzregie
2014: Die Melodie des Meeres (Song of the Sea)
2022 "My Father's Dragon" (in Produktion)
Als Animator
2000: Duck Ugly
2002: From Darkness (Kurzfilm)
2003: Till Eulenspiegel
2003: Die Könige aus dem Morgenland (Los reyes magos)
2004: Cúilín Dualach (Kurzfilm)
2005: Der kleine Eisbär 2 - Die geheimnisvolle Insel
2009: Old Fangs (Kurzfilm)
Als Animation Director
2009: Brendan und das Geheimnis von Kells (The Secret of Kells)
2014: Die Melodie des Meeres (Song of the Sea)
2017: Der Brotverdiener (The Breadwinner)
Buchillustrationen (Auswahl)
Jim Halligan, Illustriert von Fabian Erlinghäuser: Diabolic Downloads, The O'Brien Press 2012, ISBN 1-847-17425-6.
Robin Dix, Illustriert von Fabian Erlinghäuser: Tigerherz: Der Prinz des Dschungels. Bastei Verlag 2016, ISBN 3-732-53157-0.
Paul Christian Schwellenbach, Illustriert von Fabian Erlinghäuser: Die Geschichte vom Sandkasten, der so gerne ein Strand sein wollte. leiv Leipziger Kinderbuchverlag 2014, ISBN 978-3896034489.
Lotte Kühn: Mutti allein zuhaus: Vom Leben mit nestflüchtigen Kindern. Bastei Lübbe 2014, ISBN 3-838-74511-6.
Gunther Müller: Fette Vögel gehen öfter fremd: Skurrile Erkenntnisse aus der Welt der Wissenschaft. Bastei Lübbe 2012, ISBN 3-838-71609-4.
Laura Windmann: Mutti geht's gut: Wahre Geschichten aus dem Leben einer Tochter. Bastei Lübbe 2012, ISBN 3-838-71608-6.